Перлова каша в мультиварці з цибулею та грибами

Перлова каша з цибулею, печерицями та приправами в мультиварці: рецепт приготування з простою покрокової інструкцією.

«Перловка?! Фу, це зовсім не смачно, скажете ви і будете не праві!

Перловка - це дуже корисна і смачна, якщо її правильно приготувати, крупа. Крім того, вона дуже дешева і тому доступна всім.

Перлова крупа - це очищені і відшліфовані цілісні ячмінні зерна. Свою назву перловка отримала через своїй зовнішній схожості з річковим перлами - ось як цінували її наші предки!

У перловці багато вітамінів і весь необхідний нам набір мікроелементів. У ній присутні вітаміни групи В, які забезпечують правильну роботу нервової системи, здорове волосся і чисту шкіру, вітамін А, які допомагає нам зберегти зір і захищає від інфекцій, вітамін Е, який продовжує молодість і вітамін D, який надає фортеця кісткам і зубам.

Що стосується мікроелементів - у цій крупі є залізо, кальцій, мідь, йод і, найголовніше, фосфор. За змістом фосфору перлова крупа в два рази перевершує інші злаки. Фосфор нам потрібен для нормального обміну речовин і роботи мозку, його вважають«головним мікроелементом для спортсменів», саме він забезпечує роботу м`язів.

Ще в перлової крупі є дуже потрібна нам амінокислота лізин. Вона має противірусну дію, дає бадьорість і зберігає здоровим серце, а також бере участь у виробленні колагену, який, робить нашу шкіру гладкою і пружною і запобігає появі зморшок.

Крім того, каша з перловки містить багато клітковини, яка виводить з організму токсини і шлаки. Але, найцікавіше, в ній є речовини, які не дають відкладатися жиру на наших стегнах.

Ось яка це потрібна і корисна каша!

Залишилося тільки навчитися її готувати. Давайте приготуємо перловку з грибами та цибулею - це дуже смачно і ситно. Поки каша буде готуватися, весь будинок буде оповитий незвичайним ароматом, хоч тікай Щоб приготувати перлову кашу в мультиварці потрібні:

• 1 мультістакан перлової крупи.
• 1 цибулина.
• 300 гр. свіжих печериць.
• 3 ст.л. рослинної олії.
• Сіль, перець, спеції.

Готуємо по кроках: Для початку, на ніч замочуємо перлову крупу в холодній воді. Це робиться для того, щоб крупа швидше зварилася. Перед приготуванням воду зливаємо. Крупа повинна трохи набрякнути.

Печериці промиваємо і ріжемо великими шматками. Ріпчасту цибулю дрібно рубаємо. Включаємо мультиварку в режимі«Жарка» на 15 хвилин, наливаємо масло і пасеруємо гриби з цибулею.

Гриби, перед початком готування, можна відварити в підсоленій воді хвилин 10. Це потрібно для того, щоб видалити з них всякі шкідливості, які гриби мають звичай накопичувати в собі. Додаємо до обсмаженою грибів і цибулі перлову крупу, заливаємо 3-4 мультістаканамі води або овочевого бульйону. Приправляємо улюбленими спеціями, солимо і перемикаємо мультиварку в режим«Гречка» приблизно на одну годину. Знімаємо пробу. Готовність перлової каші можна визначити за зовнішнім виглядом і консистенції - добре зварена перловка розсипчаста, має набряклі великі зерна, які не злиплі між собою. Вона м`яка, але не перетворилася в однорідну субстанцію. Якщо, після зняття проби, виявиться, що каша недоваріть, можна залишити її в режимі«Підігрів» на 30-40 хвилин.

Є ще один варіант приготування перлової каші з грибами:

Перловку висипаємо в сито і відправляємо під проточну воду, добре промиваємо, можна навіть замочити хвилин на 15-20.

Далі, перекладаємо крупу в чашу для готування на пару з мультинабір, а в мультиварку наливаємо 2 чашки води і включаємо її в режимі«Пар» на 20 хвилин. Після чого, крупу виймаємо і даємо трохи охолонути.

Печериці ріжемо, ріпчаста цибуля рубаємо. У режимі«Жарка» пасеруємо шампіньйони з цибулею на оливковій олії до золотистої скоринки. Це займе хвилин 15.

Додаємо до цибулею і грибам, Проварені на пару, перловку, кладемо спеції, сіль і за бажанням 1, 5 столової ложки соєвого соусу.

Додаємо 2-3 мультістакана води. Перемішуємо, закриваємо кришку і Томім блюдо в режимі«Гасіння» 1-1,5 години. Час можна виставити як з відстрочкою, так і з наступним підігрівом, це ви вже самі дивіться.

Ось наша перловка і готова! Приємного апетиту!

Мітки запису: перлова каша в мультиварці Редмонд

Роздрукувати рецепт»

Продукти:

• 1 мультістакан перлової крупи.
• 1 цибулина.
• 300 гр. свіжих печериць.
• 3 ст.л. рослинної олії.
• Сіль, перець, спеції.

Спосіб приготування:

• На ніч замочуємо перлову крупу в холодній воді. Перед приготуванням воду зливаємо.
• Печериці промиваємо і ріжемо крупно.
• Ріпчасту цибулю дрібно рубаємо.
• Включаємо мультиварку в режимі «Жарка» , наливаємо масло і пасеруємо гриби з цибулею хвилин 15.
• Додаємо перлову крупу і заливаємо 3-4 мультістаканамі води або овочевого бульйону.
• Насипаємо спеції, солимо і готуємо в режимі«Гречка» приблизно годину.
• Після закінчення програми кашу з грибами можна залишити в режимі «Підігрів» на 30-40 хвилин.