Печінка тушкована в мультиварці з цибулею і солодким перцем
Куряча печінка тушкована в мультиварці з цибулею і солодким перцем: рецепт приготування з простою покрокової інструкцією.
Печінка це один з найбільш затребуваних субпродуктів - у ній містяться вітаміни, амінокислоти та мікроелементи, зокрема, залізо. Саме печінка рекомендують включати в свій раціон дітям, вагітним і людям зі зниженою кількістю гемоглобіну.
Печінка має характерною гіркуватістю, тому, перед приготуванням її потрібно промити, видалити плівку, порізати на шматки і відварити хвилин 20 у великій кількості солоної води. Воду злити, а печінка використовувати для приготування страв.
У процесі варіння з печінки видаляються шкідливі речовини(ви не забули, що в організмі печінка виконує функції фільтра?) І зникає гіркота, яка їй притаманна.
У кулінарії, як правило, використовують яловичу печінку і печінку птиці.
Щоб приготувати печінку в мультиварці потрібні:
- Цибуля - 1 шт.
- Солодкий перець - 2 великих перчин.
- Печінка куряча - 300 гр.
- Перець чорний мелений, перець червоний гіркий, сіль - за смаком.
- Масло рослинне для смаження.
Готуємо по кроках: Цибуля моєму, дрібно ріжемо і обсмажуємо в мультиварці в режимі «Випічка» до золотистого кольору - приблизно хвилин 10.
Поки цибуля обсмажується, миємо й ріжемо солодкий перець. Я віддаю перевагу нарізку довгими смужками, але ви можете різати так, як вам більше подобається.
До обсмаженої цибулі додаємо порізаний перець і тушкуємо його під кришкою ще хвилин 10-15, періодично помішуючи.
Ось так!
Попередньо відварену печінку, нарізаємо невеликими шматочками і додаємо до цибулі з перцем. Солимо, перчимо, вливаємо один мультістакан води і перемикаємо мультиварку в режим «Гасіння» на 20 хвилин або поки не випаруватися вода.
Як бачите, страва дуже просте, готується швидко, але смак у нього дуже приємний. Печінка з солодким перцем можна подавати на стіл з будь-яким гарніром, наприклад, з макаронами.
Приємного апетиту!
Мітки запису: страви з печінки в мультиварці
Роздрукувати рецепт»
Продукти:
- Цибуля - 1 шт.
- Солодкий перець - 2 великих перчин.
- Печінка куряча - 300 гр.
- Перець чорний мелений, перець червоний гіркий, сіль - за смаком.
- Масло рослинне для смаження.
Спосіб приготування:
- Цибуля моєму, дрібно ріжемо і обсмажуємо 10 хвилин в мультиварці в режимі «Випічка » до золотистого кольору.
- Своїм та ріжемо солодкий перець.
- До обсмаженої цибулі додаємо порізаний перець і тушкуємо його під кришкою ще хвилин 10-15, періодично помішуючи.
- Попередньо відварену печінку, нарізаємо невеликими шматочками і додаємо до цибулі з перцем.
- Солимо, перчимо, вливаємо один мультістакан води і перемикаємо мультиварку в режим « Гасіння » на 20 хвилин або поки не випаруватися вода.