Запечені рибні рулетики, фаршировані грибами і сиром

Рибні рулетики фаршировані грибами і сиром і запечені з овочами в мультиварці: рецепт приготування з простою покрокової інструкцією.

Мої домашні люблять рибні рулетики, запечені з овочами, і любовно називають це блюдо«рибним жюльенчіком». Звичайно це не жюльен в прямому сенсі цього слова, але сир і гриби, використовувані в цій страві, роблять його, хоч і вельми віддаленим, але все ж родичем відомого француза.

Але не будемо плутати ласкаві домашні прізвиська з невблаганними паспортними даними...

Щоб приготувати рибні рулетики з грибами і сиром потрібні:

  • 3 тушки молодого хека.
  • Сир сулугуні.
  • Гриби.
  • Молодий зелений часник.
  • Сметана або майонез, спеції( для маринаду) .
  • Морква або інші овочі( для гарніру) .
  • Соль.

Готуємо по кроках: Ось, що нам буде потрібно для приготування цієї страви. Ах, так - ще й моркву!

Своїм та обробляв, рибу, розрізаємо її по спинці уздовж хребта і отримуємо з однієї тушки 2 філе.

Змішуємо майонез зі сметаною, сіллю і спеціями.

І маринуємо рибу в цій суміші. Досить 20 хвилин.

Поки наша рибка маринується, миємо, ріжемо навпіл і відварюємо гриби у великій кількості води на протязі 10-15 хвилин.

На великій тертці натираємо сир сулугуні, а молоді пагони часнику дрібно ріжемо.

Остуджують і нарізаємо гриби. Змішуємо їх з сиром. Солимо.

Нарізаємо кільцями моркву для гарніру.

Смизиваем маслом мультиварку і викладаємо на дно морквяні кругляши.

На підготовлене рибне філе кладемо ложку начинки і звертаємо філе рулетиком. Щоб у процесі приготування наші рулетики не розгорнулася, сколюємо їх зубочистками і вільно укладаємо в мультиварку.

Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на 40 хвилин.

Bon appetit, Mesdames et Messieurs!

Для цієї страви ви можете використовувати найрізноманітнішу рибу. Головна вимога, продиктоване виключно зручністю: філе риби має бути не дуже товстим, щоб його можна було легко скрутити в рулет, але й не настільки тонким, щоб воно могло Cлучайное розірватися під час фарширування ;). Можливості вибору риби для цієї страви практично безмежні! Залежно від ваших смакових переваг і бюджету ви можете сміливо імпровізувати, використовуючи для приготування рибних рулетиків з грибами і сиром, тушки молодого хека або Бротола, філе тілапії, або ж згорнути свої рулетики з охолодженого філе свіжої форелі ;). У вас є можливість сміливо експериментувати і, проявивши творчість, надати цьому блюду новий смак. Єдина порада, яку я хочу вам дати: якщо ви використовуєте не готове філе, а тушку цілої риби, краще брати рибу з невеликою кількістю кісток. Якщо для вас важливо, як ви будете подавати рибу, то і тут є варіанти: Рулетики можуть бути невеликі, всього на один укус. Вони будуть подібні закусок для шведського столу: береш за дерев'яну шпажку і відправляєш в рот. Можна використовувати короткі і трохи більш товсті шматочки філе і запікати рулетики з грибами і сиром поставивши їх на торець, або ж використовувати для рулетиків великі, але не занадто товсті пластини філе, які будуть запікатися лежачи на боці:). Тушковані рибні рулетики це цілком самодостатня страва, йому не потрібен додатковий гарнір - в якості такого використовується морква, з якою ми запікали рибу(або будь-які інші овочі, які ви любите). Мабуть, виняток можна зробити тільки для соусу - до запеченої риби підійде соус Тартар.

Мітки запису: риба з овочами в мультиварці

Роздрукувати рецепт»

Продукти:

  • 3 тушки молодого хека.
  • Сир сулугуні.
  • Гриби.
  • Молодий зелений часник.
  • Сметана або майонез, спеції( для маринаду) .
  • Морква або інші овочі( для гарніру) .
  • Соль.

Спосіб приготування:

  • Своїм та обробляв, рибу, розрізаємо її по спинці уздовж хребта і отримуємо з однієї тушки 2 філе.
  • Змішуємо майонез зі сметаною і спеціями.
  • І маринуємо рибу в цій суміші. Досить 20 хвилин.
  • Моєму, ріжемо навпіл і відварюємо гриби у великій кількості води на протязі 10-15 хвилин.
  • На великій тертці натираємо сир сулугуні, а молоді пагони часнику дрібно ріжемо.
  • Остужаем і нарізаємо гриби. Змішуємо їх з сиром.
  • Нарізаємо кільцями моркву для гарніру.
  • Смизиваем маслом мультиварку і викладаємо на дно морквяні кругляши.
  • На підготовлене рибне філе кладемо ложку начинки, згортаємо філе рулетиком, сколюємо його зубочисткою і вільно укладаємо в мультиварку.
  • Включаємо мультиварку в режимі «Випічка » на 40 хвилин.