Різотто з м'ясом курки в мультиварці

Класичне італійське блюдо різотто - курка з рисом в мультиварці: рецепт приготування з простою покрокової інструкцією.

Сьогодні пропоную приготувати різотто - курку з рисом в мультиварці. Це чудове італійське блюдо популярно у всьому світі. Я пробувала різотто в італійському ресторанчику зовсім не в Італії і захотіла приготувати його будинку.

Цим я зараз і займуся. Приєднуйтесь...

Щоб приготувати курку з рисом в мультиварці потрібні:

  • Оливкова олія -
  • Ріпчасту цибулю - 1 велика цибулина.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Курячий бульйон - 1 літр.
  • Філе курки - 400 грам.
  • Рис - 1 стакан.
  • Ваші улюблені спеції, сіль за смаком.

Готуємо по кроках: Куряче філе миємо, ріжемо на невеликі шматки і відварюємо до готовності. Слідкуйте, щоб бульйону залишилося приблизно літр.

Починаємо приготування різотто з нарізки цибулі та часнику. Я люблю гострі страви, тому додала трохи гіркого перцю, а ви вирішуйте самі.

Наливаємо в мультиварку оливкова олія, включаємо її в режимі «Випічка», даємо їй трохи розігрітися і викладаємо, в підігріте масло, часник. Обсмажуємо його кілька хвилин, до появи сильного часникового запаху. Додаємо до нього цибулю і смажимо до легкого золотистого кольору. В результаті, масло вбере в себе всі аромати часнику та цибулі.

Рис для різотто я беру вже пропарений - він жовтуватого кольору і злегка прозорий. Але, можна використовувати і звичайний білий рис.

Викладаємо його в мультиварку і злегка обсмажуємо, щоб він ввібрав в себе аромати масла.

Далі, за правилами, потрібно влити одну склянку бульйону і повільно томити його, поки рідина не випаруватися. Після цього, додати ще один стакан бульйону і знову томити рис і так до тих пір, поки бульйон не закінчиться. Але, для полегшення процесу приготування, я влила відразу весь бульйон - приблизно один літр, закрила кришкою і перемкнула в режим «Гасіння» на 30 хвилин. Якщо у вас потужна мультиварка, часу може знадобитися менше - стежте за тим, як йде процес випаровування рідини.

Поки рис для різотто нудиться в мультиварці, готове відварене м`ясо нарізаємо невеликими шматочками.

Приблизно хвилин за 5 до кінця процесу приготування, додаємо в рис підготовлене куряче м`ясо. Солимо. Перемішуємо різотто і перемикаємо в режим «Підігрів» на 10 хвилин.

Ну, от і все - курка з рисом в мультиварці готова!

Коли я вибирала це блюдо для приготування, то побоювалася, що рис в ньому за смаком буде нагадувати плов. Але, нічого подібного! Рис вийшов чудовий - ніжний і гіркувато солодкий на смак. Якщо не додавати гострий перець, смак різотто буде іншим, але теж дуже смачним.

Прошу до столу!

Мітки запису: як приготувати рис в мультиварці

Роздрукувати рецепт»

Продукти:

  • Оливкова олія -
  • Ріпчасту цибулю - 1 велика цибулина.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Курячий бульйон - 1 літр.
  • Філе курки - 400 грам.
  • Рис - 1 стакан.
  • Ваші улюблені спеції, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  • Куряче філе миємо, ріжемо на шматки і відварюємо до готовності.
  • Слідкуйте, щоб бульйону залишилося приблизно літр.
  • Нарізаємо цибулю і часник.
  • Наливаємо в мультиварку оливкова олія, включаємо її в режимі «Випічка » і викладаємо в неї часник.
  • Обсмажуємо його кілька хвилин.
  • Додаємо до нього цибулю і смажимо до легкого золотистого кольору.
  • Викладаємо промитий рис в мультиварку і злегка обсмажуємо.
  • Вливаємо в мультиварку весь бульйон, закриваємо її кришкою і перемикаємо в режим « Гасіння » на 30 хвилин. Якщо у вас потужна мультиварка, часу може знадобитися менше.
  • Готове відварене м`ясо нарізаємо невеликими шматочками.
  • За 5 до кінця процесу приготування, додаємо в рис нарізане м`ясо.
  • Солимо.
  • Перемішуємо різотто і перемикаємо в режим « Підігрів » на 10 хвилин.